ACTIVIDADES 2007-2008

REUNION DE PROYECTO: COCINA, INFLUENCIAS, TENDENCIAS Y CREACIÓN DE LA COCINA EUROPEA, EN EL I.E.S. ALMERAYA DE ALMERÍA DEL MARTES DIA 16 AL SABADO DIA 20 OCTUBRE DE 2007.





MARTES DIA 16 /10/2007:

Llegada y alojamiento.

MIERCOLES 17 /10/2007:
8,30 Desayuno en el hotel.
9,30 Visita al centro y al Departamento de Hostelería y Turismo.
10,30 Reunión de trabajo
11,30 Pausa café.
12,00 Reunión de trabajo
14,30 Almuerzo en el I.E.S. Almeraya.
21,30 Cena en el restaurante mesón de Castilla. .

JUEVES 18 /10/2007:
9,00 Desayuno en el hotel.
10,00 Compras, mercado central, libre.
11,30 Pausa café.
12,00 Elaboración y exposición de platos y productos típicos europeos.
14,45 Almuerzo en el I.E.S. Almería...Degustación de los platos y productos.
17,00. Visita a un invernadero y Bodegas Valle de Laujar.
21,30. Comida a base de tapas típicas de Almería a cargo de los participantes

VIERNES 19 /10/2007:
9,00 Desayuno en el hotel.
10,00 Visita cultural a la ciudad de Almería guiada.
14,30 Almuerzo y tarde. ( libre )

SABADO 20 /10/2007:

Salida de los participantes.





Actividades curso 2007-2008:




1º Elaboración de un blog en Internet, con las fichas técnicas de un menú típico de la región de cada país.

En el idioma de origen y en Ingles.
Presentación de los alumnos que participan.
Elaboración de un vocabulario especifico de términos culinarios.

2º Creación en cada centro educativo, un huerto de hierbas aromáticas.

3º Elaboración de un plato creativo con productos regionales, utilizando las hierbas aromáticas del huerto.


4º Elaboración del plato creativo en La Spezzia Italia en Mayo del lunes 19 al viernes 23.







Platos:

VEST- LOFOTEN V.G.S.
GRAVDAL ( NORWAY)
MULTESUPPE MED KREM
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I.E.S. ALMERAYA
ALMERIA ( ESPAÑA)
PAELLA ALMERAYA
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I.P.S.I.A. E. ALETTI
TREBISACCE (Italia )
RICCIOLA CON PERLE DOLCI DI CALABRIA E ANELLI DI VERDURE CROCCANTI
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I.P.S.S.A.R G. CASINI
DI LA SPEZZIA ITALIA
CIMA DELLA NONNA ´
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I.P.S.S.A.R SOVERATO
SOVERATO ITALIA
FAGOTTINNI IN SALSA DI ´Nduja
CIAMBOTTA
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LYCÉE P.P. MONTARIOL
MONTAUBAN FRANCE
SALADE MONTAUBAN
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LYCÉE J. MONNET
LIMOGES FRANCE
PRESSÉ DE BOUDING AUX OIGNONS ET AUX POMMES DU LIMOUSIN